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On 21.10.2020
Last modified:21.10.2020

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Diese Öl-Spezialität eignet sicht nicht nur für Salate, sondern auch zur Zubereitung und Verfeinerung asiatischer Speisen.

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Alle Informationen dazu finden Sie in den jeweiligen Rubriken unserer Webpräsenz. Der steirische Ölkürbis wird von uns als Sonderzüchtung in der sonnenverwöhnten Südsteiermark angebaut und bildet, zusammen mit unserer Ölmühle, das Herzstück der Kürbiskernölproduktion.

Die Kürbisse enthalten schalenlose Kerne, welche für die dunkelgrüne Farbe und den karamellartigen Duft des Öls sorgen. Unsere Ölpressung dieser besonderen Sorte ergibt einen feinen, nussigen Geschmack.

Daher tragen unsere Produkte in dem Bereich eine Banderole mit Kennnummer. Die Produktion des Steirischen Kürbiskernöls beruht auf langer Tradition - wir sind als Familienunternehmen bereits in der vierten Generation am Markt.

Unsere "Kürbiskernöl-Geschichte" begann im Jahr , als Franz Pelzmann seine erste Ölmühle kaufte und damit den Grundstein für die immer weiter wachsende Produktion legte.

Ölmühlen wurden zu Kriegszeiten zum Pressen aller Ölsaaten verwendet. Schnell war klar, dass im Hause Pelzmann hauptsächlich Kürbiskernöl gewonnen wird.

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Original und Fälschung. Lagerung und Haltbarkeit Kürbiskernöl sollte immer kühl und dunkel gelagert werden - jedoch nicht im Kühlschrank, sonst beginnt es zu winterisieren und wird so dickflüssig, dass es nicht mehr aus der Flasche rinnt.

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